第59章 面面俱到（2）

炸酱师傅听到这里，压了压冲上来的怒气。他知道这位客人对炸酱面的认识存在很大的偏差，但是自己也不能任由他这样诋毁中餐。于是！决定给这位客人上一课。

炸酱师傅说道：“先生，您可能对我们中餐不太了解。我们中国的炸酱面有着悠久的历史和深厚的化底蕴。炸酱面不仅仅是一道美食，更是一种化的体现。”

“我们的炸酱面种类繁多，口感丰富，而且每家都有自己独特的做法和特色。您刚刚提到的配菜和炸酱的做法，虽然和韩国的炸酱面有些相似，但是这只是其中的一部分。我们中餐的博大精深，不是简单地模仿和抄袭就能够领悟的。”

“而且，这炸酱面，是我们的家常便饭，几乎是家家户户都会做，就像一千个人心里，会有一千个哈姆雷特一样，有百千万种炸酱，做法大同小异，很难确定谁的正宗，谁的不正宗。只要吃的人觉得好，那就是正宗。”

我听了炸酱师傅的话，也上前说道：“我们中国是面条的发源地，有着000年的历史，有了丝绸之路后，面条也随之流传出去，也可以说丝绸之路，也是面条之路。”

“在中国，最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品。”

“唐朝又有称为冷淘的过水凉面，宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等。元朝出现了可以久存的挂面，明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面。清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上着名的面条制品。”

面馆里的众人，看我引经据典，反驳于他，纷纷为我鼓掌喝彩。 那位客人看着我和炸酱师傅，一时语塞，面露尴尬。他没想到我们会如此较真，为了证明中餐的博大精深，竟然引经据典，把历史都搬出来了。

面馆里的气氛瞬间变得紧张起来，众人的目光都聚焦在我们身上。那位客人显然被我们的言辞所震撼，他低头沉思片刻，然后抬起头来，看着我们说道：“我明白了，中餐确实有着深厚的历史和化底蕴。我没有深入了解过中餐，只是凭着一些浅显的印象就妄加评论，这是我的不对。”

他的态度转变让我和炸酱师傅都有些惊讶。我们本以为他会继续争辩，或者干脆拂袖而去。没想到他不仅承认了错误，还愿意进一步了解中餐。 炸酱师傅听到他的话，脸色也缓和了许多。

他微笑着说道：“既然您愿意了解中餐，那我就给您讲讲我们中餐的魅力所在。中餐不仅注重口感，还注重营养搭配和健康饮食。我们的烹饪技巧多变，一道菜肴往往需要经过多道工序才能完成。每道菜都有其独特的味道和特点，而且我们还有丰富的饮食化……”

炸酱师傅的话语里充满了自豪和热情，那位客人也听得津津有味。他们一人为中餐的悠久历史和化底蕴而骄傲，另一人为自己的无知而感到惭愧。而我这个旁观者，也从中学到了很多关于中餐的知识。

面馆里的众人看到这种情形，纷纷表示敬佩。他们为炸酱师傅的精湛技艺和渊博知识而赞叹，也为那位客人愿意听取我们的意见而感到欣慰。在一片掌声中，那位客人感慨地说道：“谢谢你们给我上了一堂生动的中餐课……”

一直在一旁关注整个事情发生的老板，突然有了一个开个面条博览会的想法，就是想让人，尤其是外国人，那些说面条是他们发明的外国人，重新见识一下中国的面条。于是，一场别开生面的博览会的在不久之后盛大召开。

在面条博览会的筹备过程中，老板的热情如同火焰般烧。他每天都在思考如何让这个博览会更加完美，让更多的人感受到中国面条的魅力。他亲自挑选场地，设计海报，甚至安排了各种娱乐节目，一切都在他的掌控之中。

终于，博览会在政府相关部门，社会各方人士共同参与下，如期举行。阳光洒满了深海会展中心外宽敞的广场上，巨大的舞台上悬挂着鲜艳的红色横幅，上面写着“面条博览会”四个大字。观众们簇拥在舞台周围，等待着展会的开始。

深海市相关部门领导发言后，济南面馆的老板常高兴站在舞台中央，他的脸上洋溢着自信和期待。他拿起麦克风，宣布博览会正式开始。刹那间，全场响起了热烈的掌声和欢呼声。

博览会开始了，各个参与者纷纷亮相。他们带着自己的面条作品，摆在展示台上，供大家欣赏。每家展位上，各位参与者都在现场展示自家面条的制作，手工拉面，细如发丝。有的展示了和腰带一样宽的宽面条。还有蝴蝶面、莲蓬面、猫脸面等等，让人目不暇接。

观众们纷纷拍照留念，惊叹于面条的多样性和独特性。深海市市民，还有深海周围几个城市的，认真品尝每一份面条，给出公正的评价。而常老板则站会展中心的楼顶，微笑着看着这一切。

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在博览会上，凡是品尝欣赏过的每一位，都有深深的自豪感，作为家常便饭里，最最寻常不过的面条，居然会有这么多种，谁也没记准在博览会上溜达了半天，到底吃了多少种面条，见识过多少种面条，各自在心里估算了一下，不下百种。但是大家也都清楚，面条远不会只有这些，全国各地有吃面条习惯的城市陆续赶来参展。

当那位韩国人品尝了中国的面条后，他的脸上露出了惊喜的表情。他感慨地说：“我从未见过如此多的面条！真没想到，中国会有这么多的面条，它们每种真的都很好吃！”听到这句话，老板心中的石头终于落地了。他知道，这场比赛已经达到了他的目的——让更多的人重新认识中国的面条。

在比赛的现场，常老板心中满是欣慰。他看着博览会上那些外国人，不禁回想起自己与面条的渊源。常老板是一位中年男子，经营着一家以制作面条为主的小店。他的面条以其独特的口感和丰富的品种而闻名，吸引了众多食客。

这些外国客人的赞美让老板感到骄傲，他知道这是对中国面条的一种肯定。然而，他同时也意识到，中国面条的魅力远未被世界所认识。于是，一个想法在他的脑海中闪现：他想要将中国的面条推向世界，让更多的人品尝到这美味的食物。

老板决定利用这次博览会的机会，向那位外国客人展示中国面条的多样性和独特性。在接下来的日子里，所有来面条博览会的人，见识和品尝到各种不同的面条。从滑嫩的鸡蛋面到口感丰富的牛肉面，从清爽的蔬菜面到浓郁的羊肉面，每一种面条都有其独特的风味和故事。

外国客人被中国面条的美味所征服，他对老板说：“我从未想到面条可以有如此多的变化和风味。你们的面条让我重新认识了中国的美食化。”

老板微笑着回应：“中国面条的魅力远不止于此。我们粗略估计，我们的面条有两千多种，它们不仅美味可口，而且每个故事都承载着我们的化、传统和智慧。”

在接下来的日子里，老板和许多外国人成了朋友。许多外国友人自愿成为中国面条的代言人，在世界各地旅行中，推广中国的面条化。济南面馆也因此变得越来越有名，吸引了来自世界各地的游客。