第13章 鱼做的美食 (第1/2页)

紧接着他手上的动作不停，麻利的将鱼身子两侧的肉全都顺着骨刺剥了下来。

看得一旁的余老三和赵氏都有些瞠目结舌。

这么熟练的把肉剥下来，就算是他们也做不到。

“可以啊四弟，啥时候学了这一手？”，余老三惊叹道。

余笙这两天，给了他们太多的意外和惊喜。

“你别吵，我想看看他能做出什么菜！”

原本一点不信余笙的赵氏，看到余笙这一手，忽然有些期待了起来。

余笙面上的表情严肃，随手把剔出来的鱼骨扔到一边，只留鱼肉在案板上。

接着他把鱼肉上的鱼皮也剔除干净，剩下两块洁白的鱼肉。

菜刀不停抬起落下，将鱼肉切成细条。

“灵儿，盛半碗清水，再切点姜片和青葱放在里面。”

余笙边说着，边把鱼肉细条再次剁碎。

等到葱姜水来了之后，余笙一边剁，一边均匀的把葱姜水倒进去。

很快鱼肉被剁成了细细的鱼糜。

余笙又从面袋子里挖了半碗面粉，倒进鱼糜中，再放上一勺细盐，将它们搅拌在一起。

很快，鱼糜就变得粘稠有弹性，像是鱼糊糊一样。

起锅 烧水！

等到水开始咕嘟的时候。

余笙把拳头虚握，抓了一把鱼糊糊在手里，然后从拳头中间的空隙里挤出，用另外一只手团成圆球状，扔到锅里。

圆球在水中沉浮，色泽渐渐变成较为暗淡的白色。

余笙手中的动作不停，锅中的圆球越来越多，熟透之后，纷纷浮在水面上，足足有百多个。

“好了，尝尝味道怎么样！”，余笙笑着盛出来三碗，每碗六七个左右，分别给了围在灶台前的三人。

“哇唔，豪豪吃哦！”，林灵儿夹起一个放到嘴巴里，眼睛立刻亮了。

一边烫的直哈气，一边含糊不清的说道。

它有着鱼肉的清香，口感却完全不同，十分弹牙，咬起来比较有嚼劲，等到嚼碎了之后，却又十分细腻。

“确实好吃，就是一碗儿太少了！”，余老三狼吞虎咽的吃光，一丁点儿都不怕烫。

“没想到鱼还能这样做，这个叫什么？”，赵氏也吃的一脸享受。

“这个叫鱼丸，是我从一本里看到的制作方法。”，

余笙自己也盛出来一碗，捞起一个鱼丸放到嘴巴里面。

他享受的嚼了几下，吞咽进肚子里面。

“从里面看到的？夫君不愧是读人！”，林灵儿崇拜道。

余笙笑了笑没有说什么，比起系统，这个理由反而更容易让人相信。

“给爹娘他们也盛一碗吧。”

“这个如果去县城里面卖，一定可以卖的不错！”，赵氏说道。

去县城里卖？

余笙猛地一拍手。

对了，自己怎么没想到？

一条三斤重的鲤鱼，可以做出来一百多个鱼丸。

去县城里卖，每碗十个鱼丸，卖八钱一碗，这就是八十多。

一条鱼从商城里面买才三十钱，就算加上各种佐料和面粉，成本也不会超过四十。